Análise Da Atenção Nutricional Ao Idoso Na Atenção Primária À Saúde

Análise Da Atenção Nutricional Ao Idoso Na Atenção Primária À Saúde

Author Melo, Carolina Lou De Autor UNIFESP Google Scholar
Advisor Medeiros, Maria Angelica Tavares De Autor UNIFESP Google Scholar
Institution Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Graduate program Alimentos, nutrição e saúde
Abstract Nutritional Care (NC) to the elderly is an important element for comprehensive health care in Primary Health Care (PHC), for its potential to act on the morbidity and mortality profile of the elderly population and to promote healthy aging. The objective of this research was to characterize and to analyze NC for the elderly in the PHC in Santos-SP; to verify if NC is considered in health care planning and to identify if the strategies and instruments used at this level correspond to the specificities of the target public. This is a cross-sectional study, with a quantitative-qualitative approach, composed of two stages and originated from a PHC census research in Santos. For the first stage (characterization), the census data of the PHC services (n = 28) of the insular area of Santos, related to the NC for the elderly, were obtained from a structured interview with service managers. For the second (analysis), semi-structured interviews were conducted with nine health professionals, key informants of the subject matter. The selection of these was based on the criterion of saturation point. The data from step one were analyzed from frequentist statistics; those of stage two submitted to content analysis and the interpretations were based on the theoretical framework of comprehensive health care and socioanthropology of aging. The NC for the elderly, in PHC, was characterized as being fragmented and oriented under the biomedical care model. Aging was associated with the disease and the elderly was not recognized as an autonomous subject. Thus, the way the NC is organized is distant from the precepts of the comprehensive health care, weakening the role of PHC in the coordination of care.

A Atenção Nutricional (AN) ao idoso configura-se como elemento importante para a integralidade no âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS), por seu potencial para atuar no perfil de morbimortalidade da população idosa e promover envelhecimento saudável. Essa pesquisa teve por objetivos caracterizar e analisar a AN ao idoso na APS de Santos-SP; verificar se a AN é considerada no planejamento do cuidado em saúde e identificar se as estratégias e os instrumentos utilizados neste nível correspondem às especificidades do público alvo. Trata-se de estudo transversal, com abordagem quanti-qualitativa, composto por duas etapas e originado de pesquisa de censo da APS de Santos. Para a primeira etapa (caracterização), utilizaram-se os dados do censo dos serviços de APS (n=28) da área insular de Santos, relativos à AN a idosos, obtidos a partir de entrevista estruturada com os gestores dos serviços. Para a segunda (análise), foram realizadas entrevistas semiestruturadas com nove profissionais de saúde, informantes-chave da temática em questão. A seleção destes baseou-se no critério de ponto de saturação. Os dados da etapa um foram analisados a partir de estatísticas frequentistas; os da etapa dois submetidos à análise de conteúdo e as interpretações pautaram-se nos referenciais teóricos de integralidade e socioantropológico de envelhecimento. A AN ao idoso, na APS, caracterizou-se por ser fragmentada e orientada a partir do modelo de atenção biomédico. O envelhecimento foi associado à doença e o idoso não foi reconhecido como sujeito autônomo. Sendo assim, o modo como a AN aos idosos está organizada distancia-se dos preceitos de integralidade, enfraquecendo o papel da APS na coordenação do cuidado.
Keywords Primary Health Care
Nutrition Policy
Nutrition Public Heath
Health Of The Eldery
Comprehensive Health Care
Health Policy
Atenção Primária À Saúde
Política Nacional De Alimentação E Nutrição
Nutrição Em Saúde Pública
Saúde Do Idoso
Assistência Integral À Saúde Do Idoso
Política De Saúde
Language Portuguese
Date 2017-09-28
Research area Epidemiologia Nutricional, Saúde Urbana, Processos Socioculturais E Políticas Públicas
Knowledge area Ciências da saúde
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extent 116p.
Origin https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5336640
Access rights Closed access
Type Dissertation
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/50816

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